Santé physique
Le poulet apporte des protéines maigres, utiles pour la satiété et l’entretien musculaire. Le yaourt de la marinade aide à attendrir la viande, tandis que l’ail, le citron et les épices ajoutent du goût sans alourdir le plat.
Plats
Brochettes de chich taouk avec pain pita, salade croquante et sauce au yaourt
Des brochettes libanaises parfumées, juteuses et faciles à servir en repas complet, avec un accompagnement frais et équilibré.
Bienfaits pour la santé
La nutrition agit à la fois sur l'équilibre du corps et les fonctions mentales.
Santé mentale
Un repas complet, chaud et convivial peut favoriser un moment plus apaisant à table, surtout lorsqu’il est servi avec des éléments frais et variés. Les épices comme le cumin, le paprika et le sumac donnent une dimension sensorielle agréable qui rend le plat plus réconfortant.
Préparation
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Etape 1
Mélangez le yaourt, l’ail, le citron, l’huile d’olive, le paprika, le cumin, l’origan, le curcuma, le sel et le poivre.
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Etape 2
Ajoutez le poulet, mélangez bien et laissez mariner au frais au moins 4 heures.
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Etape 3
Préparez la salade avec les tomates, le concombre, l’oignon rouge et la laitue.
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Etape 4
Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, l’ail, la menthe, le citron, le sel et un peu de poivre.
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Etape 5
Enfilez le poulet sur des brochettes.
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Etape 6
Faites griller les brochettes à la poêle, au four ou au barbecue pendant environ 15 à 20 minutes, en les retournant.
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Etape 7
Servez avec les pitas chauds, la salade croquante et la sauce au yaourt.